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食品厂洁净工程案例

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食品厂洁净工程案例


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洁净工程案例

食品厂净化车间.jpg

吉安市绿驰食品有限公司,一家以追求高品质、天然味道为宗旨的食品有限公司,专注薄酥饼干、点心、食品加工。

设计思路:本项目食品厂净化车间为钢混结构,根据月饼及点心的具体生产工艺,设计满足需求的生产车间。食品厂房净化装修的布局要合理,讲究工艺流程顺畅,上下工序之间衔接畅通,运输距离要短直,尽可能避免迂回和往返运输。同时,不能疏于卫生安全控制,人物流通道要错开,防止作业中污染及交叉感染。

工程名称:月饼及薄酥饼干净化车间

工程内容:洁净等级10万级,1600平方米洁净区,组合式风柜,直膨洁净式水冷空调机组,环氧地面,聚苯乙烯彩钢板

技术标准要求:食品厂净化车间内表面应平整光滑、无裂缝、接口严密,用于净化车间的组件和材料 应该能够耐酸、耐碱、耐酒精等有机溶剂、不脱落颗粒。墙壁与地面的交界处成弧形,以减少灰尘和微生物积聚并便于清洁。墙壁与地面交界面为漫弯形,没有死角,对于经常产生水蒸气、油污的车间,最好将整个墙面贴上白瓷砖。屋顶要求不积水、不渗漏,天花板的表面要光洁,用防腐涂料粉刷,也要有适当的坡度,避免凝结水滴滋细菌。


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