简单快手的家常菜,吃起来又鲜又香,下酒下饭都不错!

辣炒花生的做法

1.备花生仁、辣椒、香葱

2.热锅热油放进花生仁炒匀

3.将花生炒香炒脆

4.放进辣椒丝提辣

5.翻炒均匀

6.放盐入味

7.炒匀

8.放进香葱提香

9.调点孜然粉炒匀

10.装盘上桌

辣椒酱炒萝卜的做法

1.主料:青萝卜 辅料:植物油、盐、鸡精、姜、香葱、大蒜

2.把青萝卜洗净切丝

3.香葱洗净切末、大蒜切末

4.热锅凉油,油热6成下大蒜末、辣椒酱翻炒出红油

5.加上萝卜丝

6.翻炒均匀

7.加少许盐翻炒均匀

8.加鸡精翻炒均匀,撒上香葱末

9.翻炒均匀即可

芹菜黑木耳炒鸡蛋的做法

1.主要原材料准备。

2.泡发好的黑木耳择洗干净;香芹洗净后切寸段。

3.土鸡蛋磕入碗中,加入料酒和一点点盐,打散成蛋液。

4.坐锅烧水,水开后加几滴油,下香芹和黑木耳,焯烫1分钟左右捞起。

5.另起锅,油温6成的时候下蛋液,炒到凝固时盛出待用。

6.锅中留底油,下姜丝爆香。

7.下香芹和黑木耳。

8.快速炒匀后淋入豉油。

9.加入精盐调味。

10.下之前炒好的鸡蛋。

11.快速翻炒几下,关火出锅即可。

去火菜苦瓜抱鸡蛋的做法

1.苦瓜对半切开、把白瓤挖干净,切碎

2.青辣椒切小一点,鸡蛋打入碗内、搅匀,放入苦瓜和辣椒碎,放适量盐搅匀

3.起油锅,油热后倒入苦瓜蛋液,待底部定型后再翻动

4.蛋液凝固后铲成块状盛出即可

素炒豆角的做法

1.豆角掰成长条,待用

2.用开水煮熟豆角,煮到8成熟,豆角变色有香味出来即可,如果想保持豆角鲜艳颜色可以适当加点白醋

3.倒入大麻油6勺

4.放入蒜爆香

5.捞出豆角,待水滴干,然后倒入爆香蒜和辣椒中,大火翻炒熟

6.中火焖个三分钟

7.出锅

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